flatwhite

オーストラリアのコーヒー文化

みなさんこんにちは。SMEAGオフィスの廣瀬です。本日はメルボルンのコーヒー文化についてご紹介したいと思います!

皆さんはコーヒー好きですか?1日1回は必ず飲むという人も多いと思います。
実はオーストラリア人もコーヒーが大好きなんです!

歴史をたどってみるとイギリスの植民地支配の背景から紅茶を好んで飲まれていた19世紀から20世紀初頭でしたが、いつからかコーヒーが紅茶に比べると好んで飲まれるようになり、オーストラリア人にとってコーヒーは非常に特別な飲み物へと変化していきました。

長い期間カフェで勤務しているバリスタのスキルも非常に高く、人気高いカフェのバリスタには常連ファンがつくようになり、リピートしてるバリスタが転勤になれば、新しい勤務先のカフェまでコーヒーを買いに行くほどコーヒーの味に敏感で、お客様の求めるレベルも高くなっています。

ちなみにオーストラリアで定番なのは「フラットホワイト」という種類です。あまり日本人にはなじみが無いのではないでしょうか。

フラットホワイトはオーストラリアやニュージーランドで人気なエスプレッソベースのコーヒーのことです。

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エスプレッソにきめ細やかに泡立てたスチームミルクを注ぎ、エスプレッソと牛乳がよく混ざり合った飲みやすいコーヒーで、カフェ・ラッテやカプチーノと比べるとフォームの量が少なく、エスプレッソ版のカフェ・オ・レとも言えます。表面がクレマで覆われており一口目からエスプレッソが感じられるのが特徴です。

 

みなさんもSMEAGメルボルンに留学して、メルボルンのおしゃれなカフェ巡りをしてみてください!

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それではまた次回お会いしましょう!

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